De meteorologische zomer mag dan wel voorbij zijn, maar dat betekent niet dat we niet kunnen nazomeren.  En dat gaan we doen! Vol overgave pakken we de laatste zonnestralen op het terras, doen alsof het Indian Summer is, zetten de rosé koud, ruimen de BBQ vooral nog NIET op en bakken een clafoutis. Het Franse dessert wat vooral bekend …

  De jasmijnboom in mijn tuintje op postzegelformaat staat helemaal in bloei en de goddelijke geur komt tot in mijn slaapkamer. Het is nu dus de hoogste tijd om siroop te maken. De siroop kun je gebruiken om limonade te maken, gebruik dan een bruisend water. Maar ook over ijs en in zomerse cocktails is het een subtiele smaakmaker. Probeer …

High End FoodPorn: seedcake met fluwelige chocoladesaus FoodPorn is een term die via social media echt groot is geworden. Wil je veel likes op foto’s die je geplaatst hebt op Facebook of Instagram, dan plaats je foto’s van baby’s, huisdieren (liefst katten) of van eten. Aangezien ik geen kinderen heb en geen poes scoor ik met food. Het liefst flink …

Oude kookboeken zijn niet alleen cult maar ook heel inspirerend. Er is veel te vinden op internet maar dan moet je wel eerst de goede zoekopdracht bedacht hebben. Voor deze taart zou dat kunnen zijn ‘appeltaart met slagroomvulling’. Ik heb niet gegoogled want mijn boekenkast is een grote zoekmachine. In het boekje zonder schrijver ‘Nagerechten uit de Franse keuken’ uit …